大方县野生天麻品相与质量均属全国上乘，其天麻素含量高达百分之一，居全国之首。

    —— 大方县天麻产业成长轨迹观察

        本地种源缺乏保护，上品天麻有名无货，产业形成一波三折

       上个世纪八九十年代，每年五月端阳节期间，大方县上山采挖野生天麻的群众络绎不绝。长期的乱挖滥采，使生长野生天麻资源遭到破坏。

        作为全国天麻三大产地之一，大方县是我省主要的天麻产区，本地野生天麻品相与质量均属全国上乘，其天麻素含量高达1%，居全国之首。基于此，从上世纪八十年代开始，大方县就形成20多家天麻公司，主要负责收购本地野生天麻。这就给大方天麻造成了灭顶之灾。到九十年代中期，已很难再寻得野生天麻。

        2000年，大方县紧紧抓住国家重视中药产业发展和省、地两级决定将中药产业作为重要支柱产业的时机，把包括大方天麻在内的中药材作为支柱产业进行扶持，并编制了《大方天麻科技产业发展规划》，组建了天麻协会和其他中介组织，整合企业资源，在资金上给予倾斜，使大方天麻迎来发展的春天。

        政府强力支持，科技成果应用，荣获“中国天麻之乡”称号，使天麻产业跃上新台阶

        大方天麻产业尚待破茧成蝶时候，陕西、安徽、河南等地的天麻产业已形成相当气候，其中陕西天麻以年产3000多吨的规模抢占了国内20%的市场。

        进入新世纪以来，一批具有自主知识产权的科研新技术不断涌现并成功用于成果转化，如《大方天麻仿野生种植推广及示范》推广种植面积达3000多亩，其产品有效成分天麻素经权威检测高达0.75-1.16%，有效实现了品质提升。同时，天麻保鲜、天麻酒加工等多项技术也日臻成熟。

        近年来，大方县还与上海中医大学、江西中医学院合作开展了《大方天麻内在质量与国内主流天麻内在质量对比研究》等研究等。此外，天麻有性繁殖、液体发酵制菌、天麻露生产等先进技术的引进和改良，正着手的天麻保鲜、天麻酒等生产技术的专利申报和天麻有机食品、绿色食品、QS食品安全体系认证准备工作等，也推动了大方天麻产品质量的升级。

        2005年，大方县建立了九龙山天麻资源自然保护区，颁布了《大方天麻生产技术规范》，作为企业和个人生产大方天麻的行业标准。两家地方龙头企业“九龙天麻公司”和“云龙天麻公司”即以盛产野生天麻的两条主要山脉命名，注重了地理标志特征。在保护地理标志的同时，企业还以本地野生乌杆优质天麻为种源，研发出专利仿野生天麻种植技术，在稳定和提高本地天麻品质的同时，还有效保护了生态。

        2005年在上海举行的某场拍卖会上，一株1斤重大方野生天麻拍出1.8万元“天价”，标志着大方天麻重获市场认可。2008年8月，经中国食品工业协会行文授予，大方县一举摘下“中国天麻之乡”牌子，同年11月，国家质检总局公告批准对大方天麻实施地理标志产品保护，全县36个乡镇列为保护范围，大方天麻终于迎来发展壮大的好机遇。

        产业初具规模，但产品多样化研发、市场扩展等仍显不足，期待升级壮大

        目前，大方天麻占国内销售市场约为1%强，销售量不过200吨，已有近万户群众在“公司+基地+农户”的产业模式下靠种植天麻实现增收。2008年12月，由国家科技部批准立项实施、总投资7000万元的《大方地道药材大方天麻产业化建设》项目正式启动，该项目至2010年即可带动发展107万平方米的天麻种植规模，年产鲜天麻4400多吨。

        业内人士分析，大方天麻要实现产业规模化还得走好四条路:产品研发亟待加强，使其快速飞向“寻常百姓家”；急需扩大产量满足市场需要，延伸产业链条；进行政策和项目、资金倾斜扶持；更广泛地推广普及栽培和加工技术。

        目前来看，天麻的药用价值已被广泛认同，而其食用价值却鲜有人知晓。在大方县城的酒店或餐馆就餐，有人已将天麻作为一道特色食品走上餐桌。在天麻食用产品开发方面还有很大空间。

        大方县现有6家天麻企业仍无法承受种植规模进一步扩大后的产品精深加工和研发。近年来，大方天麻建起了较为广泛的销售网络，在全国药材市场设有窗口，与一些知名制药和销售企业签订有合作业务，还建起了网上商务平台，并开始进入媒体推介，但仍需加大扶持，才能使之成为地方乃至我省的“富民”产业。

       专家建议

       中共贵州省委政策研究室副主任 阮晶

        大方县天麻产业进一步发展应把握三个关键。一是坚持规模化生产 ,依托本地自然资源、比较优势和产业基础，优化区域布局和专业分工，扩大生产规模与市场份额。二是坚持高效化发展，按照市场化、标准化要求，加大科技投入，突出高端品牌，推动科学开发和产品创新；三是坚持产业化经营，以项目为载体整合各种资源，发挥龙头企业带动作用和农民专业合作组织的纽带作用，实现地方、企业和农民各方利益共享，才能加快提高农业产业化经营水平和农产品商品率。

    中国社科院经济发展中心特聘研究员

    贵州省浙江总商会监事会主席 徐琨

        “好产品需要好营销”，这是现代营销观念，强调市场需求引导企业生产和产品研发，强调“以销定产”、“以需定研”的产业和产品发展模式，强调消费者喜欢你的营销方式和产品为最终结果。所以，贵州天麻产业和产品的发展壮大问题，应建立在现代营销的基础上，去反观和改造现有的种植、研发、生产、销售和市场占有率的方式和模式。可以参考“贵州茅台”、“贵州绿茶”、“云南白药”等产品在全国的营销模式和发展方式，从而壮大贵州天麻的知名度、品牌度和产业规模，促使“贵州天麻”生态产业的规模性增长。

（来源于：贵州日报)